Menu Bistrot
Publié le 12/06/2026
Chai l’Amère Kolette vous propose
Entrée+ Plat ou Plat+Dessert 23.00euros
Entrée+Plat + Dessert 25.00 euros
Entrée+Plat+Fromage+Dessert 32 euros
Entrée
⦁Tartare de saumon, crème de citron, salade de boulgour.
⦁ OU
⦁ Velouté de champignons, lardons et croûtons sautés au beurre
Viande – Ou – Poisson
⦁ La pêche du jour, légumes sautés, sauce beurre rouge, purée fine de choux fleur
⦁ OU
⦁ Rôti de dinde, crème fromagère au basilic, papardelle
Dessert
⦁ Pommes et abricots caramélisés, crème fouettée à la vanille, sorbet au fruit
⦁ Ou
⦁ Fromages
Servi tout les jours midi et soir
Notre carte peut contenir des produits allergènes : lactose, gluten, sésame, soja, fruits à coque, crustacé.
Chai Kolette
// 49.00 euros
Prix à la carte en euros :
Pour commencer : AU CHOIX.
*Maquereau brûlé à la flamme glace au petit pois, huile de basilic et pickles de légumes.
26.00
*Foie-gras mi-cuit au torchon, pickles de fraise, oignons confits, brioche maison.
28.00
*Les huits huîtres de chez Jean Michel au naturel.
18.00
A suivre : AU CHOIX
* Rognon de veaux sauté au basilic, mousseline de brocolis
27.00
*Poisson noble, caviar d’aubergine, dashi crémeux citron vert, légumes du moment .
29.00
*Bœuf poêlé au beurre, jus au vin rouge, fondue d épinard et laitue de mer,oignons rôti.
27.00
Les gourmandises : AU CHOIX
*Mousse de citron, sorbet fraise, compotée de rhubarbe, crumble aux épices.
12.00
*Moelleux au chocolat, sorbet abricot, citron vert, mousse de caramel, dentelle cacao.
12.00
*Les trois fromages de la ferme d’Eugénie.
12.00
Menu en 4 temps avec les fromages 60 euros.
Menu fête des mères
Menu de la fête des mères
58 euros
Amuses bouches...
*Foie gras de canard fraise en pickles, brioche maison.
*Saumon confit aux agrumes, crème de homard, fondue d’épinard.
*Suprême de pintade, sauce au champagne légumes printanier.
*Miroir chocolat noir et framboise, dentelle au cacao.
bon appétit...