Menu Bistrot
Publié le 12/06/2026
Chai l’Amère Kolette vous propose
Entrée+ Plat ou Plat+Dessert 23.00euros
Entrée+Plat + Dessert 25.00 euros
Entrée+Plat+Fromage+Dessert 32 euros
Entrée
Salade de papardelles et poulpes sautés au poivron et oignons blancs.
OU
Crémeux de courgette, œuf à 64°, roquette et croûtons.
Viande – Ou – Poisson
Échine de cochon rôti, caramel de poivron, crème d’oignons, pomme de terre grenaille.
Saumon braisé, crème de citron et curcuma, ratatouille.
Dessert
Biscuit moelleux à l’abricot, caramel au beurre salé, glace fromage blanc .
Ou
fromage.
Servi tout les jours midi et soir, sauf le samedi soir et jours fériés.
Notre carte peut contenir des produits allergènes : lactose, gluten, sésame, soja, fruits à coque, crustacé.
Chai Kolette
// 49.00 euros
Prix à la carte en euros :
Pour commencer : AU CHOIX.
*Truite de mer fumée, crème glacée au raifort, huile d’aromates et oeufs de harengs.
26.00
*Foie-gras mi-cuit au torchon, pickles de fraise, oignons confits, brioche maison.
28.00
A suivre : AU CHOIX
* Rognon de veaux au basilic, mousseline de brocolis
27.00
* Poisson selon la mer, crème de crustacé, pressé de pomme de terre petit pois et basilic.
29.00
*Veau servi rosé, jus réduit, citron confit, asperges, caviar d’aubergine, salicorne.
27.00
Les gourmandises : AU CHOIX
*Biscuit moelleux aux agrumes, mousse de fraise, émulsion au citron et basilic, sorbet de fruits de saison.
12.00
*Ganache au chocolat, sablé cacao, crème glacée à la vanille, caramel au café.
12.00
*Les trois fromages de la ferme d’Eugénie.
12.00
Menu en 4 temps avec les fromages 60 euros.
Menu fête des mères
Menu de la fête des mères
58 euros
Amuses bouches...
*Foie gras de canard fraise en pickles, brioche maison.
*Saumon confit aux agrumes, crème de homard, fondue d’épinard.
*Suprême de pintade, sauce au champagne légumes printanier.
*Miroir chocolat noir et framboise, dentelle au cacao.
bon appétit...